{"id":6779,"date":"2020-03-24T10:00:35","date_gmt":"2020-03-24T09:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.impresum.es\/blog\/?p=6779"},"modified":"2020-07-03T10:24:36","modified_gmt":"2020-07-03T08:24:36","slug":"impresion-ecologica-para-una-guia-ecologica-guia-sustentable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.impresum.es\/blog\/impresion-ecologica-para-una-guia-ecologica-guia-sustentable\/","title":{"rendered":"Impresi\u00f3n ecol\u00f3gica para una gu\u00eda ecol\u00f3gica. As\u00ed es la gu\u00eda Sustentable"},"content":{"rendered":"

Hay proyectos que nos generan muy buen rollo, y la gu\u00eda <\/strong><\/span>Sustentable <\/i><\/strong>es uno de ellos es; un libro abordado desde la impresi\u00f3n ecol\u00f3gica al 100 %<\/strong> y en el que en Impresum hemos podido participar y afrontar nuevos desaf\u00edos junto a la bi\u00f3loga y consultora ambiental Mar\u00eda Diago<\/strong> y el equipo de dise\u00f1o de This Project Works<\/strong>.<\/span><\/p>\n

\"Impresi\u00f3n<\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 tiene es especial este proyecto?<\/strong> En realidad, todo. Pero para empezar, aqu\u00ed una buena raz\u00f3n de peso. <\/span>Sustentable<\/span><\/i> es la primera gu\u00eda<\/strong> elaborada en Espa\u00f1a que valora la sostenibilidad<\/strong>, la proximidad del producto y la oferta gastron\u00f3mica de 100 restaurantes<\/strong> de la Comunitat Valenciana. Lo que da muestra del valor que tiene su contenido.<\/span><\/p>\n

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Sustentable tiene el Mediterr\u00e1neo como marco, la sostenibilidad como gu\u00eda y la gastronom\u00eda como cultura. Porque la actividad restauradora puede y debe ser ambientalmente sostenible.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"Impresi\u00f3n<\/p>\n

Sobre esta base, la gu\u00eda <\/strong><\/span>Sustentable<\/i><\/strong> recoge el trabajo de campo realizado por especialistas y cr\u00edticos, en el que se han valorado cerca de 200 restaurantes seleccionados<\/strong> por su excelencia.<\/span><\/p>\n

El hecho de poder aportar nuestro granito de arena en cuanto a conocimientos y t\u00e9cnicas de impresi\u00f3n ecol\u00f3gica<\/strong>, para que este proyecto sea una realidad, nos llena de alegr\u00eda.<\/span><\/p>\n

Si el contenido es importante, el continente, no lo es menos. En el apartado de dise\u00f1o, el desaf\u00edo planteado por el equipo de dise\u00f1o de This Project Works<\/strong> ha sido trasladar a trav\u00e9s del papel el valor de lo ecol\u00f3gico y la sostenibilidad<\/strong>. Y justo eso es lo que en Impresum hemos logrado desde el punto de vista de la impresi\u00f3n.<\/span><\/p>\n

\"Interior<\/p>\n

Impresi\u00f3n ecol\u00f3gica para una gu\u00eda ecol\u00f3gica<\/h2>\n

\u00bfQu\u00e9 factores determinan que esta gu\u00eda Sustentable<\/i> tambi\u00e9n lo sea desde el punto de vista del continente? Son muchas las variables que intervienen. Desde la elecci\u00f3n del papel y el sistema de encuadernado o las tintas, hasta la energ\u00eda y la tecnolog\u00eda utilizadas. Todo suma para que esta gu\u00eda sea 100% sustentable.<\/strong><\/span><\/p>\n

En el apartado del papel<\/strong>, por ejemplo para la portada, la opci\u00f3n elegida fue la serie Crush de Favini<\/a> y para el interior el Lenza Green 100% reciclado. Los motivos para la elecci\u00f3n del papel de portada son varios: Primero, es un papel 100 % ecol\u00f3gico. En este sentido, est\u00e1 producido \u00edntegramente mediante energ\u00eda verde.<\/span><\/p>\n

En segundo lugar, su fabricaci\u00f3n parte de residuos agroindustriales<\/strong>; esto significa que los productos org\u00e1nicos<\/strong> reemplazan el 15% de la pulpa de los \u00e1rboles. Ah\u00ed radica una de sus particularidades y tambi\u00e9n su belleza.<\/strong> Y es que, de esta forma, el papel triturado incluye subproductos de c\u00edtricos, uvas, cerezas, lavanda, ma\u00edz, aceitunas, caf\u00e9, kiwi, avellanas y almendras. <\/span><\/p>\n

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As\u00ed, en el caso de la gu\u00eda Sustentable<\/em> se ha utilizado la serie de papel Crush de Favini elaborada a partir de ma\u00edz.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

\"Papel<\/p>\n

Adem\u00e1s, para impulsar la impresi\u00f3n ecol\u00f3gica, en la gu\u00eda <\/span>Sustentable<\/span><\/i> se ha evitado el uso de los tradicionales barnices y tintas industriales, a favor de tintas de base vegetal<\/strong><\/a>. <\/span><\/p>\n

La ventaja de estas tintas es que surgen de una mezcla de aceites y resinas que constituyen los barnices, fundamentalmente de soja, pero tambi\u00e9n de ma\u00edz y otros componentes org\u00e1nicos. Son tintas que en la actualizad gozan de una calidad muy buena<\/strong> y que dan unos resultados de impresi\u00f3n excelentes,<\/strong> al tiempo que se respetan el medio ambiente.<\/span><\/p>\n

\"Portada<\/p>\n

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Para un libro como es la gu\u00eda Sustentable<\/i>, que tiene una importante tirada en cuanto a volumen para su distribuci\u00f3n, es fundamental el uso de este tipo de materiales para preservar ese valor por lo ecol\u00f3gico.<\/p>\n<\/blockquote>\n

El sistema de encuadernado<\/strong> es otro factor a favor de la sostenibilidad del proyecto. Lo m\u00e1s habitual a la hora de encuadernar un libro es aplicarle un plastificado con el fin de protegerlo y que no se estropee con el paso del tiempo. El problema de los plastificados<\/strong> es que este sistema de protecci\u00f3n, cuando se trata de tiradas largas, va en perjuicio de la ecolog\u00eda<\/strong> y la sostenibilidad. De ah\u00ed, que para la impresi\u00f3n de la gu\u00eda Sustentable<\/em> <\/strong>se optara por que la cubierta apareciera limpia y sin plastificar.<\/strong><\/span><\/p>\n

En Impresum somos plenamente conscientes de que la sostenibilidad del planeta<\/strong> es una cuesti\u00f3n que abarca todas las esferas de nuestras vidas. Tambi\u00e9n en nuestra forma de consumir y disfrutar nuestro tiempo de ocio, como sucede cuando salimos a un restaurante. <\/span><\/p>\n

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La gastronom\u00eda est\u00e1 ligada ineludiblemente a la ecolog\u00eda y al cuidado del medio ambiente. As\u00ed se desprende los datos de la gu\u00eda Sustentable<\/i>.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Es por ello, que para el equipo de Impresum ha sido un placer trabajar en este nuevo marco <\/strong>de trabajo, poniendo\u00a0 el acento en la impresi\u00f3n ecol\u00f3gica<\/strong>.\u00a0<\/span><\/p>\n

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